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2016-07-03
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2016-07-03
概要
この動画では「糖類の応用問題4(アミロペクチンの分岐)」について紹介しています。
デンプンの一種であるアミロペクチンには、アミロースにはない「分岐構造」があります。
ここでは、この「分岐の数」を求める問題の解説をします。
その際、ポイントとなるのは「アミロペクチン中の『－OH』を『－OCH3』にする意味，得られる情報」です。
計算の仕方を暗記するのではなく、「なぜそのようなことをしているのか」と理解しながら学んでいきましょう。
関連動画
・ヒドロキシ基のメチル化 http://www.teppan.co/movie/21509/
・単糖類の名称と性質 http://www.teppan.co/movie/21502/
・二糖類の名称と性質 http://www.teppan.co/movie/21503/
・アミロペクチン http://www.teppan.co/movie/21506/
・物質量比と個数比 http://www.teppan.co/movie/10502/
___________________________________________
動画で使用しているプリント（PDFファイル）をこちらのサイトから販売しています。
購入していただいた方には、こちらからPDFファイルをメールで送らせていただきます。
注意：画面のプルダウンから個別の動画を選択できるようになっていますが、販売は「各単元ごとのセット販売のみ」となっています。
・化学基礎 https://pro.form-mailer.jp/fms/ccd3b93b107246
・化学 https://pro.form-mailer.jp/fms/6b1a8c40107247
動画番号：21510
天然高分子（糖類）
糖類の応用問題4（アミロペクチンの分岐）
天然高分子（糖類）
- 糖類について#21501
- 単糖類の名称と性質#21502
- 二糖類の名称と性質#21503
- 二糖類の加水分解について#21504
- 多糖類の名称と性質#21505
- 多糖類の種類とその性質，加水分解について#21506
- 糖類の応用問題1（糖類の同定，加水分解の計算問題）#21507
- 糖類の応用問題2（加水分解，フェーリング反応を使った計算問題）#21508
- 糖類の応用問題3（糖類の構造決定）#21509
- 糖類の応用問題4（アミロペクチンの分岐）#21510
- 糖類の応用問題5（セルロースのニトロ化）#21511
概要
この動画では「糖類の応用問題4(アミロペクチンの分岐)」について紹介しています。
デンプンの一種であるアミロペクチンには、アミロースにはない「分岐構造」があります。
ここでは、この「分岐の数」を求める問題の解説をします。
その際、ポイントとなるのは「アミロペクチン中の『－OH』を『－OCH3』にする意味，得られる情報」です。
計算の仕方を暗記するのではなく、「なぜそのようなことをしているのか」と理解しながら学んでいきましょう。
関連動画
・ヒドロキシ基のメチル化 http://www.teppan.co/movie/21509/
・単糖類の名称と性質 http://www.teppan.co/movie/21502/
・二糖類の名称と性質 http://www.teppan.co/movie/21503/
・アミロペクチン http://www.teppan.co/movie/21506/
・物質量比と個数比 http://www.teppan.co/movie/10502/
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動画で使用しているプリント（PDFファイル）をこちらのサイトから販売しています。
購入していただいた方には、こちらからPDFファイルをメールで送らせていただきます。
注意：画面のプルダウンから個別の動画を選択できるようになっていますが、販売は「各単元ごとのセット販売のみ」となっています。
・化学基礎 https://pro.form-mailer.jp/fms/ccd3b93b107246
・化学 https://pro.form-mailer.jp/fms/6b1a8c40107247
講義情報
- 動画番号：21510
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